Ciastko...

Znalazłam w szufladzie paczkę mielonych migdałów, która w połączeniu z chodzącą za mną ochotą na coś słodkiego zaowocowało kruchymi ciasteczkami migdałowymi z przepisu " z zeszytu".

KRUCHE CIASTKA MIGDAŁOWE

250 g mielonych migdałów
250 g mąki
125 g masła
125 g drobnego cukru
skórka cytrynowa
6 żółtek na twardo (ja dałam 3 na twardo i trzy surowe).

Wszystko razem zagnieść.  Ciastka piec w "nie za gorącym piecu"
czyli w około 150 stopniach  przez ok 15 minut aż będą złote.

Polecam z wiśniową konfiturą na wiosenne popołudnie w cichym zakątku pełnym fiołków.